소주에 관해
소주란?
소주는 수백 년 동안 한국에서 소비되어 온 한국의 전통적인 술입니다.
한국에서 소주의 기원은 13세기 몽골의 고려 왕조 침략으로 거슬러 올라갑니다. 소주의 전통적인 방법은 쌀, 밀, 보리와 같은 발효된 곡물로 술을 증류하여 만듭니다. 고급 곡물의 사용과 복잡한 증류 과정 때문에, 대중에게 더 보편화 되기 전까진 오랜기간동안 한국의 왕들과 왕족들만이 즐길 수 있었습니다.
소주는 깔끔하게 마시는 편이지만 요즘은 칵테일과 소주와 맥주를 섞은 소맥 등 소주를 즐기는 방법이 무궁무진합니다. 한국인들은 소주를 삼겹살과 한국식 프라이드 치킨과 같은 한국의 진미와 함께 먹는 것을 좋아합니다.
1960년대 한국이 심각한 경제 상황에 처했을 때, 한국 정부는 주류 제조를 위한 곡물 사용을 금지했습니다. 비록 그 금지가 그 이후로 해제되었지만, 녹색과 하늘색 병으로 유명한 대부분의 현대 상업 소주는 감자, 고구마, 그리고 카사바와 같은 녹말로 만든 에탄올을 희석하여 만들어집니다.
희석된 소주를 만드는 것이 확실히 더 쉽고 저렴하지만, 전통적인 증류 소주의 섬세함과 독특한 맛과 비교할 수 있는 것은 없습니다. 헬로소주는 전통적으로 증류된 고급 소주를 세계에 재조명하기 위해 노력하고 있습니다.